강남 굴지의 호텔 회장님의 따님이 운영하던 레스토랑 5억 언더 매각

예전 잠실역 주변 후미진 자리에 위치한 레스토랑에 젋은 친구들이 스파게티를 먹기 위해 매장 앞 줄서 있는 것을 발견 했다.  난 취미가 맛 집 줄 서는 것이라 한 30분 그 줄에 동참 했던 기억이 난다. 식사를 하면서 놀라웠던 것은  1인당 객단가가 18,000원 내외 되었는데도 이제 갓 20살 젊은 친구들이 줄지어 먹던 것 이였다. 그때 느꼈던 것이 굳이 객단가 낮은 아이스크림이나 커피점을 할 필요가 있을까 였다. 더 놀라웠던건 고객 회전율이 아주 빨랐다는 것과 레스토랑 치고는 판매원들이 그리 많지 않았다는 것이다.

그런 후 우연의 일치일까 얼마전 이 레스토랑이 M&A 매각을 의뢰 한다며 우리 연구소로 문의가 왔다. 그 당시 욕심 났던 외식업 컨셉(맛,객단가,회전율,인건비)이였던 기억과 함께  어떤분이 운영하시냐 여쭤보니 , 강남굴지의 호텔 회장님의 따님께서 미국 MBA 유학후 그동안 배운 것을 경영해 보라며 50억을 건내고 한국에 3개(레스토랑, BAR ,외식업 )브랜드를 런칭했다고 한다.

그런 과정에 이제는 하나의 브랜드에만 집중하고 나머지는 매각하기로 결정하여 더 잘 키워줄만한 국내 굴지의 레스토랑 브랜드에  매각을 했는데 인수사의 부도로 다시 시장에 나오게 되었는데 최적의 조건으로 인수 할 수 있는 기회라고 봅니다.

총 5억원에 브랜드 가맹점 사업권 매각 및  6개월전 리뉴얼 공사비만 3억 소요된 직영점(실 60평) 보증금 8천만원 까지 포함된 가격이며 가맹점도 운영중에 있습니다.

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