1. 개요 (Overview)

• 업종: 이탈리안 레스토랑 (생면 파스타 전문점)

• 운영 형태: 수도권 직영 1개 매장 운영

• 위치: 상권 우수 지역 내 감성적 분위기의 단독 매장

• 매출 현황:

  • 월 매출 약 7,000만 원

  • 월 순이익 약 1,200만 원

• 매각 희망가: 약 2.5억 원 (협의 가능)

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2. 브랜드 콘셉트 (Brand Concept)

• 고급 식재료와 정통 이탈리안 생면 파스타를 중심으로 구성된 프리미엄 다이닝 브랜드

• 감성적이고 세련된 인테리어로 데이트, 기념일, 소셜 다이닝에 특화된 분위기 연출

• 트러플 파스타, 뇨끼, 시푸드 토마토 파스타 등 풍미 중심 메뉴 제공

• 메인 외에도 사이드 디쉬 및 디저트, 와인 페어링 메뉴까지 고급 구색 구성

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3. 메뉴 및 서비스 특징 (Menu & Service Highlights)

•  수제 생면 파스타 사용 → 고급 미감 제공

•  트러플 기반 파스타 → 시그니처 메뉴화 가능

•  디저트 & 와인 페어링 메뉴 → 회식/기념일 수요 흡수

•  중상가~하이엔드 캐주얼 다이닝 콘셉트 → 브랜드 확장성 확보

•  소스, 식기, 플레이팅, 전체 브랜드 톤앤매너 일관성 확보

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4. 핵심 강점 (Key Strengths)

•  수도권 직영 1개 매장에서 고수익 구조 입증

•  브랜드 이미지/콘셉트 명확 → SNS 활용도 및 마케팅 확장성

•  경쟁 파스타 브랜드 대비 차별화된 감성/프리미엄성

•  초기 인프라 및 메뉴 완비 → 즉시 운영 가능

•  브랜드 리뉴얼 또는 추가 가맹 확장 시 상승 여력 큼

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5. 인수 시 기대 효과 (Post-Acquisition Upside)

•  감성 외식 트렌드 부합 → 전국 주요 상권으로 확장 가능

•  와인/스테이크/디저트 메뉴 강화 → 평균 객단가 상승 여지

•  가맹 사업화 또는 키친 공유 모델 확장 가능

•  SNS 기반 마케팅 전략 강화 → 브랜드 팬덤 및 충성도 확보 가능

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6. 매각 조건 및 문의 (Deal Terms & Contact)

• 희망 매각가: 약 2.5억 원 (협의 가능)

• 포함 범위: 브랜드/운영시스템/레시피/매장 인테리어 등 일체 자산

• 매각 사유: 신규 프로젝트 집중 및 사업 구조 재편 목적

(*)상세 정보 및 미팅은 별도 문의 바랍니다.
담당자: Scott
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