1. 투자 하이라이트 (Investment Highlights)

검증된 정통 레시피

• ‘서울 3대 치킨’으로 불리는 유명 노포 창업주로부터
  모든 조리 및 염지 비법을 직접 전수받은 정통 레시피
  
  

• 수십 년간 검증된 맛 경쟁력으로 브랜드·유행 의존도 낮음
  
  

유명인 전수 사례로 입증된 가치

• 과거 방송인이자 사업가인 홍*씨가 5일간 고액의 비용을 지불하고 전수받은 레시피
  
  

• 단순 개인 매장이 아닌, 사업화 가치가 이미 검증된 레시피 자산
  
  

높은 수익성 잠재력

• 과거 최대 실적 기준 영업이익률 약 40% 기록
  
  

• 소형 평수 대비 매우 우수한 수익 구조
  
  

안정적인 고정비 구조

• 서울 주요 상권 소재임에도
  월세 110만 원 수준의 낮은 임대료
  
  

• 고정비 부담이 낮아 손익분기점이 매우 낮은 구조
  
  

2. 매장 및 사업 개요 (Store & Business Overview)

• 소재지: 서울특별시
  
  

• 매장 규모: 약 15평
  
  

• 운영 현황: 현 대표가 약 6년간 직접 운영 중
  
  

• 운영 특성: 가족 경영 기반으로 레시피·운영 노하우를 직접 승계한 매장
  
  

핵심 경쟁력

• 프랜차이즈와 차별화된 독자적인 염지 레시피 보유
  
  

• 염지 원재료 공급 업체가 이미 안정적으로 구축된 상태
  
  

• 레시피 재현성 및 확장성 우수
  
  

3. 재무 현황 요약 (월 기준) (Financial Summary)

상호 변경으로 매출액 감소

임대 조건

• 보증금: 1,000만 원
  
  

• 월세: 110만 원
  
  

4. 인수 포인트 및 제언 (Acquisition Rationale)

매출 회복 여지 명확

• 현재는 1인 운영으로 매출이 조정된 상태
  
  

• 인력 보강 및 마케팅 재개 시
  과거 월 매출 2,500만 원 수준 회복 가능성이 높은 구조
  
  

프랜차이즈 확장 가능성

• 본점을 기준으로 한 가맹 사업(프랜차이즈) 전개에 매우 유리한 레시피 파워
  
  

• 레시피 중심 사업으로 브랜드 확장 시 수익 레버리지 큼
  
  

인수 대상 자산

• 매장 영업권
  
  

• 원천 레시피 및 조리 노하우 전수
  
  

• 기존 거래처 및 원재료 공급망 일체
  
  

딜 담당자 : Alice (한국공인회계사)

이메일 : alice@franerp.com

카채상담: http://pf.kakao.com/_Nrchxl/chat

연락처 : 02-6415-8610

더 많은 매물: https://www.fmx.or.kr/partnerdetail.php?user_idx=112